SATE KAMBING

Bahan:

·         750 gr paha kambing, potong dadu 2 cm

·         15 bh tusuk sate yang sudah direndam dalam air

Bumbu:

·         5 lbr daun jeruk, iris halus

·         10 btr bawang merah, iris halus

·         1 sdm merica bubuk

·         100 ml kecap manis

·         2 sdm air jeruk nipis

Pelengkap:

·         50 gr kol, iris halus

·         4 bh tomat, iris tipis

·         6 sdm bawang goreng untuk taburan

·         15 bh cabe rawit, iris halus

·         10 btr bawang merah, iris halus

·         5 sdm kecap manis

·         1 sdt merica bubuk

·         2 sdm air jeruk limau

Cara membuatnya:

1.      Tusuk setiap tusukan sate dengan 4 - 5 potong daging.

2.       Campur semua bahan untuk bumbu.

3.      Campur bumbu dengan sate dan bakar sate dibara api sambil sekali-kali diolesi sisa bumbu.

4.      Sajikan sate bersama pelengkapnya.

Sajikan di piring ceper lonjong ukuran sedang.